|
|
Preisoep Met Bacon En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g prei
2 teentjes knoflook
3 sneetjes witbrood
100 g bacon
125 g Dana Blue
6 el olijfolie
8 dl bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de prei schoon en snijd hem in ringen. Pel en snipper de knoflook. Snijd de korstjes van het brood en snijd het brood in dobbelsteentjes en de bacon in stukjes. Verkruimel de Dana Blue. Verhit 4 el van de olie in een soeppan en bak de brooddobbels met bacon en de knoflook al omschepend goudbruin. Neem ze met een schuimspaan uit de pan. voeg de rest van de olie toe en bak de prei al omscheppend 5 min. in het bakvet. Schenk de bouillon erbij en breng het aan de kook. Kook de soep 10 min. op een laag vuur. Pureer de soep en verdeel hem over 4 kommen. Verdeel de brooddobbels met de bacon en de kaas erover.
|
|
|